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麻辣香锅(2/13)
准备肉类,虾、五花肉片、鱿鱼。
准备素的配菜,各种适量。
土豆切厚片、莲藕切厚片、西兰花分成小朵、洋葱切丝。
锅中放植物油,放入蒜末、洋葱,炒香,放入五花肉煸炒。
五花肉多煎一煎,煎出油,盛出。
锅中放植物油,放入花椒、青花椒、八角小火炸香,最后放入辣椒炒香;
放入郫县豆瓣,炒香;放入酱卤汁翻炒;
放藕片、土豆片、豆干,翻炒,焖五分钟,再放入鱼丸、豆泡、鱼豆腐,翻炒,焖3分钟;
放虾、鱿鱼,焖制5分钟;
放西兰花、青椒,翻炒2分钟,出锅。
开锅,很美貌的一大锅!
堪比西式大餐
照例,配一碗米饭,认真吃!