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黄焖鸡米饭(6/6)
鸡肉(我用的是鸡腿)清洗、切块,放少量酱卤汁、姜片腌制。洗米,用电饭锅蒸一锅米饭。
将土豆、彩椒(青椒、红椒、黄椒)、洋葱、洗好,切块;豆腐皮切条;蘑菇(茶树菇、香菇、杏鲍菇等都可以)洗好水泡,备用;蒜、姜、葱、辣椒切好备用;
锅中加少量植物油,加热至180℃,加入蒜末、姜、葱、洋葱、辣椒,炒香;放鸡肉炒香;放酱卤汁炒焖制5~8分钟。
放土豆、蘑菇、豆腐皮,焖制5分钟,
最后放入彩椒焖制1~2 分钟,出锅。
盛碗米饭,配黄焖鸡一起吃---地道黄焖鸡米饭。