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中伏天解暑护眼必备,苦瓜鱼汤#豆果魔兽季联盟#(4/6)
准苦瓜洗净,去瓤、切圈块,放盐腌制3分钟;鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟;PS:用盐腌制可以去苦
热锅,倒油,放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎,微黄翻转一次; PS:盖锅盖容易熟,切能去腥
清水煮沸,放入洗净的枸杞、浸泡好的干贝,熬8分钟;
加入苦瓜;
加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟;PS:喜欢吃味精鸡精等可以加入,我是用干贝提鲜,不吃味精鸡精的。
放盐、香葱拌均即可。