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辣椒（超级好吃的淹辣椒）(6/9)
辣椒洗净晾干后留梗，剪口。
胡萝卜洗净晾干后随意切。
生姜1斤洗净晾干切片，姜不放也可以
大蒜1斤切片。
花生米炒熟，蒸一下也可以，添加各种调料
添加各种调料拌均
每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
再来瓶切小的，第二天吃也非常美味哦，淹一会会出很多水记得多晃动几次，让最上面的也泡一下水
再来一瓶辣椒和子姜的，一定要多放些盐才不容易坏