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湘菜扣肉(0/8)
小白菜洗干净然后烫熟 将放入盘中
五花肉处理干净.煮熟 将煮熟的五花肉用小刀由外内依正方形绕圈切成薄片
将切好的肉片朝下放入进碗里
把老抽.耗油.白糖.盐兑成汁
将料汁浇在边上
把碗放入蒸锅.用小火蒸至酥烂.端出碗
将盘中的小白菜摆放在碗中的肉上面
把碗中的肉翻扣在大瓷中即可