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缸（豇豆）豆烧肉(4/7)
起油锅，爆姜，今天没葱了。
肉入锅翻炒，有点肥肉可以多炒一会。
放一点白酒或者料酒，继续炒。
放一点生抽，放一点糖。不爱甜的放一点点就行，提味。
倒入豇豆继续翻炒。
继续翻炒几下，放水。以差不多淹没为好。
大火烧开，小火炖一会，收汁准备起锅之前放点盐调味就可以了。