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豆豉鱼(11/12)
杀好的鱼清洗干,沥干水分.
平底锅加入适量油,烧至七成热.
中火,放入鱼,一面煎至金黄.
翻面,另一面也煎至金黄.
豆豉用刀稍拍散.
放入加了少量油的炒锅,炒出香味.
电高压锅内胆底部铺上葱姜,放入桂皮八角.
平铺上豆豉.
加入醋和糖.
加入生抽和老抽.
放入煎好的鱼,盖好盖子.按煮肉或任意材料按键都可以.
听到提示音后就可以出锅了.如果汁水较多,可以放锅里大火收一下汁.