双耳泡发，焯热水，不要时间长啦，不然不脆了，过凉水，捞出放醋，生抽，盐，少许白糖调好备用。另起锅，倒油放入花椒，葱，红辣椒，炸香，到入木耳中，拌匀，酸爽的开胃双耳就好啦！