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夏天餐桌家常菜:凉拌金针菇(8/8)
金针菇先把头的把部分切掉不要,然后撕开一条条,洗干净,控干水分
锅里放水,烧开后,放入金针菇,水开后就可以捞起来了。
捞起来后,过凉水,我过了两次,然后控干水分,装盘。
接着准备辅料,大蒜,葱,香菜切末,辣椒切粒。
把所有的材料:葱,蒜,辣椒,香菜,酱油,鲍鱼汁,盐,砂糖,醋,麻油,红油放入装有金针菇的盘子里面。自己在调一下味道,醋暂时一点点的加,加多了会酸,盐也是哦。
搅拌均匀,放入冰箱冰一下就ok啦。
最后装盘!
开吃啦。