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卤牛肉(0/8)
牛腱子洗净过水除去血污和脏漂浮物
洗净后加入姜、八角、香叶，花椒，桂皮，净水1800ml开大火
大约煮8-10分钟左右依次放入料酒、生抽、老抽、冰糖，蚝油后转中火慢炖
大概煮至50分钟左右加入200ml热水继续煮，记得中途给牛肉翻几次面以助上色，还有中途不能离开太久，要记得随时观察哦！
煮至一个小时后的样子，开始漂亮了哦！
70分钟左右的样子牛肉已经上色完全，新手可用根筷子在边角插下看看煮烂程度
完工啦，牛肉香味四溢，小盆友都开始流口水了呢！哈哈哈哈哈...
牛肉切片后摆盘，卤汁放少许白芝麻装饰，可直接蘸食或淋于牛肉表面都可。静静的夏夜虽然有些许炎热，来点小酒就着色香味俱全滴卤牛肉，岂不美事一桩！