安装App
用料正宗的台式三杯鸡翅(5/9)
准备好材料,大蒜籽剥皮不用拍碎。
锅里热胡麻油,下蒜籽和姜片,煸炒至大蒜籽金黄,姜起焦边
放入鸡翅煎至两面金黄,捞出沥干油
放入冰糖小火炒出糖色
这样就是糖色
下入鸡翅翻炒上色,倒入30ml米酒,30ml美极鲜酱油
沙煲底部放一些油放一半九层塔,再放入鸡翅和全部酱汁,可以把姜片和蒜籽垫底下。
再把15ml米酒顺着边倒入,盖上盖子小火焖煮10分钟,出锅时放入余下九层塔。
九层塔的香味弥漫在空气中,