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扇贝蒸蛋羹#比暖男更暖的是#(1/6)
我买的是冰鲜扇贝肉
好处是不用自己清洗了，原汤过滤一下备用
扇贝原浆和鸡蛋1：4混合(不要加水了要不然不成型也不够鲜)
打匀的蛋液加盐味精。再滴入香油搅拌均匀。
拌匀的蛋液用保鲜膜包好放入蒸锅中大火蒸10分钟，蛋羹蒸到八分熟时将扇贝肉摆入蛋羹上继续蒸5分钟
鲜美的蛋羹出锅了！锅中倒入适量清水烧开放入少许蚝油提鲜，最后用水淀粉勾芡即可！将勾好芡汁淋在蛋羹上，用红椒和青葱做一下装饰，老少皆宜，入口即化！