安装App
酸奶蓝莓慕斯~用冰箱就可以做的蛋糕(3/13)
80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎
加入40g软化的黄油搅拌搅匀
倒入模具中压实
10g吉利丁倒入60g水中搅拌均匀,隔热水搅拌至融化(一定要完全充分融化)
将已融化好的吉利丁水倒入酸奶中搅拌均匀后待用
淡奶油倒入打蛋盆中,加少量糖粉,用搅拌器搅拌至6-7成(你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动,提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下,这个时候的奶油刚好打至6分发,这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。)
将酸奶倒入已打发好的奶油中,边倒入边搅拌均匀,最后加入蓝莓果酱搅拌搅匀(慕斯液可以过滤一遍,嫌麻烦可省略)
倒入铺有饼干底的蛋糕模中,轻轻震去气泡,放入冰箱冷藏4个小时以上,拿出冷藏好的慕斯,用热毛巾围住慕斯圈,脱出即可
成品图~
成品图~
成品图~
成品图~
成品图~