豆沙馅（月饼）(
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将红豆洗净放入高压锅，加入一指半高水，压30分钟再闷15分钟取出；用料理机打碎。
加入食用油，待油热后加入一半糖、豆沙中小火翻炒，豆沙稍有凝固时加入另一半糖，继续翻炒，炒至水基本蒸发豆沙成型。
盛出晾凉。
