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炸香蕉(视频菜谱) (3/7)
混合所有粉类 搅拌均匀,加入鸡蛋和水
搅拌成面糊
香蕉切成喜欢的形状,裹上面糊备用。要选熟透的甜蕉,否则炸出来会发酸
锅里加入玉米油(用的厚底小奶锅),中小火把油烧到5成热,在油里插入一根筷子,筷子周围开始产生小气泡,就说明油温就可以了
保持中小火 (油温过低,炸出来外皮会发硬 不酥脆;油温过高,外皮很容易被炸糊,所以温度要控制好)炸1分钟左右,表面上色就可以了
用厨房纸吸掉多余的油
淋上炼乳就可以吃了~