肉类用老酒，盐巴、味精、鸡精、孜然调味，青菜类洗干净。把腌过的肉类先放锅里炒一会，记得多放油。再放入香菇和四季豆，最后放金针菇，加一点水把食材煮熟，食材都熟了稍微等水烧干一点。放入孜然和蒜泥，喜欢辣椒的可以放辣椒粉。

收干水分以后就是和外面卖的蒜香烧烤一个味道啦。食材可以换其他你喜欢的。要按食材易熟程度放入食材。