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干锅大虾(9/10)
拿回来的虾用盐水泡十五分钟!多放点盐哈!
把虾头前段带须一起切掉。
用刀,在虾背上开刀。
再放盐水冲洗,控水备用!
香菜洗净控水,姜蒜切末。火锅底料备用。
热锅冷油,
依次放入蒜末,姜末,花椒,香菜,火锅底料。
有没有闻到?香气扑鼻。
虾下锅!微微变红调中火。加料酒,水,放点糖。水一小碗就可以。收汁收的越干越好!出锅时放盐鸡精,再放一点点陈醋。就可以了。
是不是很想吃哈!