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番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂(2/10)
首先我们准备好需要的食材。
番茄顶部划十字,开水浸泡十分钟后去皮,切碎后放置一旁待用。
起锅烧水,水开后放入白玉菇,焯水3~5分钟后捞出。
白玉菇的菌盖切碎,菌杆切成细条,尽量切得细一点。
取一个碗,打入两个鸡蛋,加入番茄碎和白玉菇碎。
搅拌均匀。
起锅热油,转小火,倒入蛋液。 倒蛋液有个小技巧,最好从锅中心位置倒入,这样蛋液会往四周走,再提起过稍微晃一下,蛋液就会很平整了。
待鸡蛋液稍稍凝固后,铺上细条状的白玉菇。
卷起来再稍微煎1分钟左右,煎的时候要时时的翻滚下蛋卷。
取出后切成小块就可以给宝宝吃啦。