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蛤蜊冬瓜汤(4/9)
准备好原材料,
将蛤蜊放入保鲜盒中, 加入少量水, 加盖不停的摇晃, 让沙子吐出来; 换水, 重复几次;
烧热锅, 放少许油, 下入姜丝煸炒;
煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;
再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;
冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;
倒入洗净的蛤蜊;
大火煮到蛤蜊口张开后关火;
盛入盆中, 表面上撒些小葱末。