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香肠面包 手动出膜教学(4/12)
第一步根据自己的喜好准备食材，肉松就肉松，香肠就香肠
把牛奶，酵母，鸡蛋先打散，然后加入糖和盐，最后放面粉，这已经是揉过一会儿的，一开始会比较湿，不用紧，不要想着再加面粉。
摔面。找老公帮忙啦。先抓住一个角用力摔下去
然后转个圈抓住另一个角
然后再摔，以此重复
十分钟左右就会变成这样似要出膜的状态
这个时候就抹常温软化的黄油
重复，揉，摔。
再过了15分钟左右就出膜了，要求高的可以再接着揉，摔，我自己吃觉得这样出来的面包已经很赞了大概自己动手的缘故吧。
静置发酵至2.5倍大
用手指沾高粉撮个小洞，没有回缩就是发酵好了。夏天大概半小时，冬天时间会长点。
按自己喜欢的形状做好。我是擀成长条刷上色拉酱，铺上肉松卷上火腿肠。中层，170，15分钟。因为我在表面刷的鸡蛋液比较白，所以我又用200度烤了两分钟上色。