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蛋黄豆腐糊 宝宝辅食微课堂(9/9)
首先我们准备好需要的食材。
胡萝卜切小块,用辅食机打成糊。
烧开一锅水,放入豆腐焯水1分钟。
放入辅食碗中捣碎一点。
鸡蛋冷水入锅,用中火煮5分钟,关火焖8分钟,煮熟后取出蛋黄,加入少许温水捣碎一点。
再起锅煮开胡萝卜汁。
胡萝卜煮开后,加入豆腐糊,等再次煮开。
倒入蛋黄糊。
搅拌几下后就可以捞出了。 胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在鸡蛋的脂肪中转化成维生素A,有助于宝宝视力的保护。另外,鸡蛋和豆腐的搭配也非常营养,能补充较多的蛋白质和钙、铁、锌等矿物质。