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蛋黄豆腐糊 宝宝辅食微课堂(2/9)
首先我们准备好需要的食材。
胡萝卜切小块，用辅食机打成糊。
烧开一锅水，放入豆腐焯水1分钟。
放入辅食碗中捣碎一点。
鸡蛋冷水入锅，用中火煮5分钟，关火焖8分钟，煮熟后取出蛋黄，加入少许温水捣碎一点。
再起锅煮开胡萝卜汁。
胡萝卜煮开后，加入豆腐糊，等再次煮开。
倒入蛋黄糊。
搅拌几下后就可以捞出了。 胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在鸡蛋的脂肪中转化成维生素A，有助于宝宝视力的保护。另外，鸡蛋和豆腐的搭配也非常营养，能补充较多的蛋白质和钙、铁、锌等矿物质。