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红糖蜜枣花卷#方太蒸爱行动#(5/11)
将红糖加入适量温水融化,然后加入酵母混合,倒入面粉中,和成光滑面团;
盖上打湿的纱布,放在窗台上,纯天然“高温发酵”!
面团发酵至2倍大小后,取出面团,继续揉,揉至不粘手、光滑面团后,擀成面片,撒入切好的蜜枣丁,从下往上卷起来;
均匀地切成小段;
取两份叠在一起,用筷子在中间用力压下去;
如图所示;
先用手扭半圈;
再扭半圈,然后两头捏在一起;
送入蒸箱,选择默认“面点”模式,按“确认键”;
蒸30分钟后,取出,即可食用!(家里没有蒸箱的可以用蒸锅大火蒸20分钟即可)
好吃又漂亮的花卷出炉啦!^ _ ^