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香炸茄饼(4/6)
茄子切片,放入水中浸泡
打一个鸡蛋,加入适当面粉,面粉的量自己掌握,糊一点刚好,搅拌均匀,加入少量盐
将茄子倒入鸡蛋和淀粉中
加入适量的油,油炸茄子,放入锅中时尽量往茄子上多裹点汁
颜色变为金黄后 出锅
配上番茄酱更美味哦