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自制健康大油条#香雪奥运#(8/9)
准备好材料。
盆中加入水和鸡蛋。
搅打均匀。
加入香雪油条粉。不得不夸一下，自封条的设计卫生又方便。
混合均匀，揉成一个非常柔软的（柔软度类似于耳垂）光滑面团。盖上保鲜膜松驰1小时左右。
在案板上撒粉防沾。将面团分成2份，取一份擀开成宽约6厘米厚约1厘米的长方形面片。再切成宽1厘米的细条。
将两个面条上下叠放在一起，用筷子在中间压一压。
锅中油烧热（底下冒泡但是不冒青烟的程度），可以丢一个红豆大的小面团试验，如果面团马上就能浮起就可以炸油条了。转中小火，捏住面条的两头（用力捏紧，不然下锅后会松开），稍稍拉长放进锅中，并不停地翻动，炸到金黄即可捞起。
刚炸好的油条，外部松脆，内部暄软。切开看，漂亮的孔洞。