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锅包肉-迷迭香(4/12)
里脊肉、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋等备料
大葱、姜片切丝，蒜切片
里脊肉切成二分厚，二寸长，一寸宽的肉
肉用少许料酒、生抽、盐、香油腌制10分钟入味
调汁：老抽、醋、糖、盐、（糖1两半、醋1两半）（甜酸口）搅拌均匀
将肉两面都沾上淀粉
油温6成热下肉，小火将肉片一片片放入炸
肉成两面金黄即可捞出
放凉后，再放入锅中大火复炸，然后捞出备用
加少许油，将葱姜蒜倒入翻炒，加入调味汁、水淀粉翻炒均匀
再把锅包肉放入锅中翻炒，出锅
勾人食欲的锅包肉上桌喽！！