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减脂牛排(4/5)
将牛排用肉锤或刀背敲至断筋。
把少许品利中级初榨橄榄油倒入碗中,再加入黑椒碎,迷迭香,少许盐和红酒充分搅拌,作为腌料备用。
将牛排放入调好的腌料里浸泡3-4分钟。
热锅,将腌制好的牛排放入康宁陶瓷铸铝锅里煎制,等肉身变色后加入红酒,至两面煎熟。
把洋葱切碎,放入锅中底油中炒至变色,再加入黑椒碎和少量水,煮至浓稠,放少许盐调味,盛入碗中作为蘸料。减脂牛排的做法 步骤5