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低碘飲食:香菇麻油雞小火鍋(0/3)
備料: 一麻油雞比較補一點,夏天吃可以準備向像絲瓜之類比較降火的材料,就不會吃到太上火了! 一絲瓜切成較厚的條狀 一乾香菇(一定要乾香菇)先泡水後切成適口的大小
備料: 一杏鮑菇切成較厚的片 一番茄切塊 一小白菜切成適口大小 一鮮木耳先川燙過再切條備用 ❤️金滑菇看起來就像是金黃色的金針菇,煮過的口感卻不像金針菇會軟趴趴,而是一種脆脆的口感,還滿有趣的❤️
作法 一小火,麻油煸香薑絲後加入雞肉拌炒 一加入杏鮑菇、米酒一同拌炒 一倒進泡香菇的水(小心渣渣不要掉進去)以及其它耐煮的料,加水淹沒所有材料開大火加蓋煮滾 一最後放進小白菜煮熟加無碘鹽調味即可開吃❤️ ❤️關於熬湯時間,基本上如果買的雞肉是普通的雞,煮熟煮滾就可以馬上吃了,超過30分鐘骨頭中如果有重金屬就開始溶出,如果確定買的是有機商店裡有無毒認證的雞肉,煮30分鐘也就差不多了,麻油雞不是煮越久越好,QQ的雞肉口感也非常好哦。