淡菜豆腐汤(
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将豆腐切块，在清水中浸泡10到20分钟，去豆腥味
将淡菜用刷子刷去污垢，去草，放入盐水中浸泡1小时，待其将土吐净
在锅中放入清水，淡菜、豆腐，中火煮，待汤热后加入盐少许，再继续煮10到15分钟，即可出锅
