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虾仁烧豆腐(19/19)
来个虾的全身照,好像是河虾,换成明虾也可以哦
看着就很新鲜吧,买回来放在盆子里还蹦来蹦去的
,一个个去头,剥去外壳,洗净,用少许盐,黑胡椒粉,料酒,一小勺生粉拌匀,腌制十分钟
小米辣切小斜段
生姜大蒜切小沫备用
锅里上入少许水,放入少许盐,在放入切好的豆腐块灼一下,去豆腥味儿,而且等下煮的时候也不容易烂
焯好水的豆腐倒出来控干水备用
坐锅烧热,倒入适量油烧热,把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出
重新洗锅上油,放入生姜大蒜末小米椒碎爆香
倒入大半勺耗油,一勺生抽,料酒半勺炒香
再加入适量的开水,不用太多哦
汤烧开后放入焯好水的豆腐,将所有豆腐滑散
在放入炒好的虾仁,期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一点点,就放了进去,没有想到居然色泽特别好看了 没有可以不放
汤汁差不多的时候放入少许水淀粉勾芡,在放入葱花出锅即可
没有想到居然超级好吃,一碗白米饭,上面舀两勺这个豆腐汤,拌一下,你们懂得
直接吃也是超级棒滴
蒜沫炒苦瓜
辣炒花蛤
凉拌海带丝儿 和朋友两个人的午餐,有木有诱惑到你们呢