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海米烧冬瓜(2/14)
去掉瓤的冬瓜一小块，海米备好
冬瓜用削皮刀削去皮
切小块
海米洗净，温水泡上
切好葱花、姜末
香菜切小段
锅内入植物油，温热的时候把海米捞入锅里，小火煸到发黄加入葱姜末和料酒（泡海米的水别扔，一会有用）
炒出葱香味加入冬瓜煸炒几下，倒入泡海米的水，再加点清水，量不没过冬瓜
加入盐，盖上盖子小火烧
兑一个汁：酱油1汤匙，淀粉半汤匙，味精少许，清水少半碗，搅匀
在锅里还有一点汤汁、冬瓜透明的时候放入香菜翻炒两下
淋入兑好的汁
转勺翻动，粘稠即可关火出锅，味道浓郁，不油不腻，非常好吃。
成品图欣赏！