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蛤蜊蒸蛋(5/11)
蛤蜊蒸蛋 主料：蛤蜊适量、鸡蛋 配料：香葱、生姜 调料：盐、生抽、芝麻油
蛤蜊吐沙后放入锅里加入生姜香葱煮熟
鸡蛋磕入碗里加少许盐
用蛋抽搅拌均匀
加鸡蛋1.5倍的温开水
将煮熟的蛤蜊摆在盘里
将蛋液过筛加入盘子里
蛤蜊蒸蛋上扣个盘子或是盖上耐高温保鲜膜，冷水入锅，水开后转微火继续蒸十分钟即可
蒸好后淋上生抽或蒸鱼豉油
再淋上芝麻油撒上葱花即可
嫩滑美味，蛤蜊也行祛火的哦，对付加班熬夜上火有一套