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瘦肉炒凉瓜(5/6)
苦瓜切片，并且用盐搓，去掉部分苦味。
瘦肉加油盐酱油搅拌入味。
放油下锅炒猪肉至变色
把猪肉乘上来然后下油炒苦瓜。
在苦瓜由嫩青色变成沉色的时候下刚才炒过的猪肉，并且加少许水，之后加盖焖5分钟，期间要翻炒，防止粘锅。
成品，哈！