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夏日补水汤：奶白菜鸡蛋汤(11/12)
奶白菜洗净。
我用手掰的，你也可以用菜刀切。
锅加热，倒入适量菜籽油。我烧汤喜欢用菜籽油，这个你们自己选择自己喜欢的就好。
油开后，放入整个的鸡蛋，开始一定要大火，这样可以让鸡蛋极速成型。
鸡蛋炸得差不多的时候，加水烧开。
准备少许海米。
大火烧开，加入海米，记住依然要大火。
准备粉丝一把。
汤头变成这样的浓白色时，加入粉丝。
粉丝满满变软的时候，加入奶白菜。我用的粉丝不易煮烂，所以我先放的粉丝让其多煮会，如果你的粉丝很容易煮烂的话，建议你粉丝晚一点放。
奶白菜变软，稍透的时候，就可以出锅了。撒上少许盐，滴几滴香油即可。
成品装盘就是这个样子的。虽说是素汤，但是蛋白质满满的。