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炸鸡翅--空气炸锅版#我要上首页清爽家常菜#(13/14)
准备好所有材料。
首先,鸡翅中段泡掉血水,沥干水分,用刀划开如图,方便腌制入味。
将新奥尔良腌料和一半玉米油倒入鸡翅中。
混合,并拌均匀,腌制一小时。
200度预热空气炸锅后,取出空气炸锅炸篮,用剩下的一半油,刷上一层。
将鸡翅摆入其中,先炸刀划的一面。
空气炸锅200度,先炸五分钟,将鸡翅表面的腌料水分炸烤干,以更好的蘸取蛋液与面包糠。
将鸡蛋打入玉米淀粉中搅拌均匀。
将初步炸好的鸡翅中段蘸取鸡蛋液。
再滚上一层面包糠。
摆回空气炸锅炸篮中,轻轻刷上一层薄薄的玉米油。
入锅,因为鸡翅偏大,所以我第二次炸了12分钟至熟。如果鸡翅大小适中,第二次10分就够了。
鲜香嫩滑的成品。
成品图。