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青椒土豆炖鸡(2/7)
将鸡洗净炖成块，青椒切块，土豆也切块备用
葱姜切好
热锅倒油，温油下豆瓣酱，葱姜爆出红油
把鸡下入煸炒均匀后加入黄酒
把土豆加入再加入生抽和老抽、蚝油，少量的盐(盐只要少量就行，本身豆瓣酱就很咸，老抽、生抽也有咸味，所以盐一定要少量，不然会很咸的)翻炒匀
加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时(注意不要加太多，鸡肉里面也有水分)，之后转大火加入青椒收汁后熄火出锅
出锅，真是美味啊！