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美味千层面#宜家,让家更有味#(6/12)
将牛肉馅+盐+胡椒+红酒腌制10分钟,锅烧热,加入橄榄油,放入肉馅翻炒至变色。
放入切碎的洋葱、去皮番茄翻炒均匀。
放入番茄酱、香料,添加100ml清水,盖上盖子小火漫煮1小时左右。
把肉馅盛出,一小碗是一份的量,这个食谱的配比刚好是宜家玻璃烤碗2份的量
白酱:锅烧热,放入黄油融化,加入面粉,用筷子搅拌至无干粉。加入牛奶,小火慢煮,待糊化后立刻盛出,盖上保鲜膜避免表皮变干。白酱建议现吃现做。
锅中加满水大火烧开,放入少许橄榄油后(避免面皮沾粘)。放入千层面皮煮至变软即可。
将煮软的面皮放入清水中浸泡待用。
容器底部涂抹少许油,放上一片面皮,在上面铺开做好的番茄肉馅,肉馅上面涂抹一层白酱。
根据个人喜好,还可以在白酱上面撒一层马苏里拉奶酪丝。
然后按照这个顺序重复,依次码放。
最上面一层,在白酱上面撒上厚厚的马苏里拉奶酪丝。
烤箱预热200度,入烤箱30分钟左右,待奶酪丝融化即可。