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【Linly烘焙屋】潮汕美食➱咸水粿(2/8)
粘米粉倒进大碗里，加一碗250ml的凉水分两次搅拌均匀，放置两个小时（可以偶尔搅拌）
买回来的模具要先洗干净，用锅加水煮一下消毒，水滚开了就把模具拿出来
锅里加点水，模具摆齐隔水蒸
菜脯和蒜头爆炒好，但不能炒过火焦黑变硬
水滚开了，先把粉糊7分倒在每个模具里
大火蒸25-30分钟，蒸好后自然陷个凹洞
起锅后待凉，用牙签脱模
将爆炒好后的菜脯蒜头粒铺在粿上面即可。好吃！！