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雅萨熏鸡翅 秒杀黄焖鸡 一道塞内加尔的下饭名菜(5/7)
鸡翅洗净,青柠汁挤出,月桂叶碾碎,加入1勺芥末(我用的黄芥末,绿芥末也可以,无所谓)辣椒粉、盐、胡椒
抓匀,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制2小时以上,我腌制了一夜
将鸡翅从冰箱里取出,预热烤箱170度,烤盘上铺上锡纸,鸡翅滤干以后铺在烤盘上,酱汁保留备用,放入烤箱烘烤20分钟(也可以在平底锅中用橄榄油煎鸡翅)
大蒜去皮,洋葱洗净后切块
鸡翅烤好,热锅倒花生油,加入大蒜煸炒,然后加入洋葱,撒少许盐、胡椒和剩下的芥末,翻炒,当洋葱变软,倒入烤熟的鸡翅翻炒
倒入腌鸡翅的酱汁和一小碗水,小火煮半小时
雅萨熏鸡最理想的搭配主食是白米饭,可以直接盖在米饭上,味道一级棒