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家常炸酱面「天津味」(2/5)
1/猪肉全部切成肉丁 2/将全肥肉丁单独放 3/瘦肉丁放置碗内，加盐、味精、黑胡椒粉、淀粉、料酒 4/搅拌均匀！腌制备用
1/炒锅倒入食用油，放入肥肉丁及大料。点火熬制 2/肥肉丁耗出油后，油渣捞出扔掉。 3/油锅放入红辣椒、姜末炝锅。放入腌制的瘦肉丁煸炒。 4/肉丁发白后，加入适量酱油
1/肉丁发白后加入酱油、变色后加入“利民甜面酱”，炒制。 2/锅内加入白糖，炒制。 3/关火，撒入葱末。 4/盛出
发张配料的图片，甜面酱买不到利民的也可以选用您当地的面酱。
成品