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麻辣鸭脚（周黑鸭麻辣风味,入口甜）(5/5)
鸭爪去指甲部位后泡20分钟后,这是准备说需要的配料～
所有配料： 配料一：丁香,木香,陈皮,草果,甘草,白豆蔻,香叶,砂仁,五加皮,沙姜,薄荷,八角,桂皮,小茴香,花椒粉,辣椒粉,盐,姜,蒜,辣椒油,芝麻油 配料二：老抽,生抽,蚝油,冰糖 （这样的蒜很好吃,可以多放点）
将配料一爆香后加入配料二翻炒～ （建议配料买个汤料袋将炒好的配料装起来,那样吃的时候不会把配料吃到,而且装碟后的鸭爪也比较美观）
倒入沥干水的鸭爪翻炒均匀后倒水,喜欢有嚼劲的放没过鸭爪一半的水,喜欢软软的放没过鸭爪一半过的水,大火煮开转小火焖至汤汁收。
想吃吗？想吃自己做吧,哈哈哈～