葱姜蒜切片备用，土豆切片稍微冲洗掉淀粉，我用的是泰森鸡脆骨，稍微用盐水冲洗一边即可，起油锅热后倒入油之后加入葱姜蒜炒香，出锅倒入碗中最后用，此时加入土豆片煸炒几下之后加入猪脆骨一起翻炒，加少许盐继续中火翻炒几遍，等到八分熟加入之前的葱姜蒜再一起翻炒，最后撒上少许味精和麻油就可以出锅啦。