先把泡好的米煮上，我还是和昨天一样用的糙米加大米，其实就想让你们看看这好看的大米…
茄子切条泡水里，不然会变色儿，葱和辣椒斜着切成酱婶的，姜切片，这辣椒太辣了…太辣了…
锅里稍微多放点油，茄子咱就不炸了，大夏天的…热油之后扔葱姜辣椒进去，炒两下，根据你吃辣的程度整一勺郫县豆瓣酱进去，不能吃辣不放也行…吧…多炒两下，最好炒出红油来，把茄子从水里捞出来扔进去，扒拉两下，茄子就变成红的啦，然后加生抽蚝油醋和糖进去，炒匀加水和菜齐平，大火煮开转小火，料根据自己口味调就行，之前没加豆瓣酱的话就多搁点生抽，加醋可以稍微缓一缓辣味～等到水剩图上那么些的时候尝一尝熟了大火收汁盛出来就行啦～
把茄子倒在饭上，真挺好吃的除了有点辣T▽T不骗你，来一口尝尝吧～
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