豆腐用刀背压碎成泥，越碎越好，可以来回反复几次压成为豆腐泥。
将豆腐泥，香菇末，生姜末一起放入盆子里调制豆腐泥。
顺着一个方向不断的搅拌，并且加入盐，蘑菇精，胡椒粉调好味道。
然后抓一把豆腐泥用手挤压，用调羹舀成豆腐丸子放入清水中，如果你刚才搅拌的好，这个豆腐丸子是可以浮起来的。
这个是全部挤好的豆腐丸子。然后接下来小心的倒入锅内，烧开了就可以，记住不能一直煮，水开了就好了，要不味道会差很多。
这个是全部制作好的丸子，现在开开动你的筷子了。
我会经常做素食菜谱，和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友，大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言，我会每条看过，期待交流。
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