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豆豉鲮鱼油麦菜(3/14)
准备油麦菜和豆豉鲮鱼鱼罐头
油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用
取鲮鱼罐头（一部分），把鱼肉手撕成小块
大蒜剁成末备用
起油锅，爆香一半蒜末
先下菜梗翻炒几下
再下菜叶，大火翻炒至软
盛出备用
起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香
添加少许盐（可以不加，罐头很咸）、糖、生抽和胡椒粉调味
下油麦菜，调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可
装盘
装盘
装盘