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蓝莓渐变冻芝士(16/17)
蓝莓用盐水浸泡洗净
加入细砂糖后用料理机打成蓝莓泥
加入少许柠檬汁，小火慢熬至粘稠，离火，稍微放凉后加入3克吉利丁粉，拌至吉利丁粉融化
做好的蓝莓酱
奥利奥饼干去夹心，擀碎，加入液化的黄油
将饼干碎倒入6寸活底蛋糕模内，压实放冰箱冷藏备用
奶油奶酪隔热水打至顺滑无颗粒
加入酸奶，拌匀
牛奶加至温热，倒入吉利丁粉，拌至吉利丁粉融化，加入奶油奶酪内，拌匀
淡奶油打至6、7成发
将淡奶油分2次加入奶油奶酪内，拌匀
顺滑的奶酪糊
将蓝莓酱用勺子按3：2：1：少许：0分成5份
分别将奶酪糊同量倒入装有蓝莓酱的碗内，分别拌均匀
拌好的蓝莓芝士糊
从最深的蓝莓芝士糊先倒，依次从中间倒入从深至浅的芝士糊。冰箱冷藏过夜（倒完才记得要拍，但已经倒好了）
好诱人的紫色哦！