面粉放进盆里，酵母用温水溶化然后调成面团...用保鲜膜裹住室温发酵一个半小时以上...越发越好吃.发到盆里糊住撒上干面粉揉成团
发酵时...将猪肉做成馅...我放了五花又放了瘦肉的原因是为了口感更细腻...今天选的五花太肥了。但是要好吃就一定要有肥肉哦...生姜切成蓉和葱一起剁到肉里，打入一颗鸡蛋，加入老抽调色，再加入生抽香油鸡精盐和一勺糖，五香粉，香油可以略多倒一点。只能顺时针搅拌 放置入味
把面拿出来揉上干粉....揉面...然后擀平卷成卷再擀平再卷成卷....反复多次...省力而且更容易排气和使面团更细腻。最后擀成长方形一厘米左右厚的面皮。
把肉均匀的铺上去..边上要留边，从窄的这边卷起来。把两边捏死防止肉汁外溢。
找不到电蒸笼委屈我的肉龙酱弯曲在锅里。冷水下锅然后开火两分钟关火盖锅盖发酵十五分钟。变成现在的两倍左右 ，大火蒸二十分钟 关火焖五分钟切开食用。
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