安装App
姜爆鸭子(2/11)
鸭子半只,宰成小块,一定要小!
水烧开,鸭子入锅,去掉血水后捞起,冷水冲洗下
仔姜切薄片备用
大葱,大蒜切好备用
香料备用
铁锅下油烧热,鸭子下锅翻炒,无水汽升起时捞起来。
锅内余油烧热,下大葱,大蒜,香料,豆瓣,炒香。
再下鸭子翻炒一下。
下仔姜片,大火翻炒,放适量的盐,起锅时放点糖,味精,ok 了。
成品出锅。
香,入味,有嚼头,下饭。