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清蒸菌丝鱼(4/4)
鱼清洗干净后，在鱼身上打一字刀，用薄盐摸匀腌制半小时
把鱼丝放一些在鱼肚和鱼身上！香菇丝塞到一字刀里，鱼肚里再塞两颗整的，锅开蒸8分钟（大鱼可以多蒸几分钟）
青椒，葱切丝；干辣椒剪成丝，备用
鱼蒸好后，把葱丝，青椒丝，辣椒丝均匀的撒在鱼上；倒入适量的蒸鱼豉油，用菜籽油炸香花椒后焦在葱丝，青椒丝，辣椒丝上