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干锅鸡翅(9/9)
鸡中翅洗净沥水，两面切花刀。
鸡翅加生抽，辣椒面，姜，盐腌制20分钟。
腌制好的鸡翅油煎熟
用锅里的油煎熟土豆。土豆切5毫米薄。
另起一锅油爆香豆瓣酱。
把干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜下锅炒出香味。
鸡翅下锅翻炒约5分钟。
把土豆加进去，加料酒、糖、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
装盘后撒上熟芝麻和香菜就可以想用了。